翻炒:锅内留少许底油,倒入食材,加入白糖30克,炼乳10克,开小火快速翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
二、菠菜:推荐食谱【菠菜鸡蛋羹】
准备食材:洗净的菠菜一把备用,另取小盆打入4个鸡蛋,加入食盐1克,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀,加入一勺清水,清水和鸡蛋的比例为一比一,搅散备用。
另外取一个小盆,先刷上一层植物油(小技巧:这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模)再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫(小技巧:这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩)。
翻炒:锅内留少许底油,倒入食材,加入白糖30克,炼乳10克,开小火快速翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
二、菠菜:推荐食谱【菠菜鸡蛋羹】
准备食材:洗净的菠菜一把备用,另取小盆打入4个鸡蛋,加入食盐1克,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀,加入一勺清水,清水和鸡蛋的比例为一比一,搅散备用。
另外取一个小盆,先刷上一层植物油(小技巧:这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模)再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫(小技巧:这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩)。
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