晚餐吃凉面有什么好处,晚餐吃凉面好吗

2、烫好的面晾一晾，觉得面不烫手时，揉成光滑的面团。莜麦很好和，简单揉几下就能很光滑。

3、揉好的面团放置案板上，擀成厚约3mm的面片状，面团如果比较大，可以分成两块来擀，我就擀了两个大片。

4、锅中添水烧开，放上蒸屉，铺上打湿的棉布，将面皮放在棉布上，盖上锅盖，中火蒸3分钟。

5、蒸莜麦面的时候我们来调兑料汁，辣椒粉，熟芝麻和蒜末放一起。