6、用约2勺油烧冒烟，浇烫一下辣椒粉等，然后放入醋、盐和酱油，可以少量加点开水搅拌一下，根据自己的口味可以适当加糖，我没有加糖。
7、蒸好的面皮倒扣在案板上，晾凉，晾好后卷起来切成条状，不用太窄，宽一点好吃。
8、切好的莜麦面放入大碗中，再放点黄瓜丝，浇入拌好的料汁，拌一拌吃吧。
9、很舒爽，吃起来很过瘾，好吃！
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