适合冬天的100道菜图片,适合冬天吃的100种家常菜

3，另起锅添入食用油滑锅倒出，再添入少许食用油，放入肉末连续翻炒，把牛肉沫炒香炒酥，倒入小盆中备用。

锅中添入少许底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入一半的刀口辣椒，翻炒化开，添入适量清水，煮沸以后，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，倒入豆腐，用勺子推动几下，加入几滴老抽调色，改中小火炖3分钟，使豆腐慢慢入味

3分钟过后，下入炒好的牛肉沫，翻炒几下，勾入少许水淀粉，用勺子推动几下，接着勾入第二次水淀粉，煮沸以后，再勾入第三次水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，最后再简单翻炒几下， 淋入少许明油，即可关火起锅装盘。

最后再放上剩下的刀口辣椒，撒上少许葱花用来点缀，美味即成。

1，准备一把油麦菜，洗净后切成段，大蒜几粒，拍扁切成蒜末，再抓几粒红干椒备用。