半坡出土的獐和竹鼠，可以帮我们建构出6000年前的西安环境。
之后，竹鼠的记载史不绝书。竹鼠有个别名“竹䶉”，《太平御览》:“䶉，竹鼠也。”苏轼干脆就写过一首诗《竹䶉》：“野人献竹䶉，腰腹大如盎。自言道旁得，采不费罝网……”可见当时竹鼠多么易得，路边随便就抓到了，都用不着设网。
元代杨奂有“花鸭夜方静,竹䶉秋更肥”句。地方志里也有很多，我就不举例了。总之在南方，竹鼠一直是相当常见的存在，也一直被当成食物。
现在，中国的竹鼠已经全部列入《国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物》了，野生的不能吃，还好，乡间广泛存在着竹鼠养殖户。
中国有四种竹鼠。
大竹鼠最大，小竹鼠最小，它俩只在云南边境零星分布，不成气候。人们主养的是另外两种：银星竹鼠和中华竹鼠。
好多养殖户都分不清银星和中华。其实看背上的毛就能分辨。
中华竹鼠 图片来自：昆明动物博物馆
银星竹鼠（花白竹鼠）图片来源：昆明动物博物馆
背毛深棕色，杂有长的白色针毛……………银星竹鼠
背毛浅棕灰色，缺少突出的针毛………………中华竹鼠 ——《中国兽类野外手册》
中国的四种竹鼠图鉴。图片来源：《中国兽类野外手册》
除了上面说的，还有个区别：银星竹鼠头骨上有一条突起（矢状脊），形状为“七弦琴形”，也就是古琴。中华竹鼠的矢状脊就不像七弦琴。这个特点在竹鼠健在时看不出来。不少种鼠场都把银星当成中华来卖，其实也无所谓了，这两种除了毛以外，体型什么的差不多。
