【步骤六】:炒锅中放一勺油,开火烧至6成热,把葱姜蒜、泡辣椒、泡生姜一起放里边,同时放入1勺豆瓣酱和十几粒花椒,然后把调料炒出香味。
【步骤七】:调料炒出香味后,倒入脆肠再放入半勺白酒,大火翻炒均匀差不多2分钟左右,让酒气挥发掉。
【步骤八】:差不多炒2分钟,然后把香芹到里边,开 小火,依次放入少许盐、白糖1小勺、生抽2勺、老抽小半勺、鸡精1勺。
【步骤九】:继续大火翻炒,让调料和食材充分融合后,再放入香醋2勺、花椒油1勺,继续翻炒均匀,关火出锅装盘成菜。
【步骤六】:炒锅中放一勺油,开火烧至6成热,把葱姜蒜、泡辣椒、泡生姜一起放里边,同时放入1勺豆瓣酱和十几粒花椒,然后把调料炒出香味。
【步骤七】:调料炒出香味后,倒入脆肠再放入半勺白酒,大火翻炒均匀差不多2分钟左右,让酒气挥发掉。
【步骤八】:差不多炒2分钟,然后把香芹到里边,开 小火,依次放入少许盐、白糖1小勺、生抽2勺、老抽小半勺、鸡精1勺。
【步骤九】:继续大火翻炒,让调料和食材充分融合后,再放入香醋2勺、花椒油1勺,继续翻炒均匀,关火出锅装盘成菜。
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