二，莴笋
推荐做法：【莴笋炒腊肠】
1，首先把莴笋削去外皮，切成菱形片，切好后放入盆中备用，腊肠三根，切成薄薄的厚片，切好放入小盆中，准备红椒半个，切成菱形片，用来搭配颜色。
生姜一小块，切成姜末，放入小盆中，大蒜两个拍扁剁成蒜末，和姜末放在一起。
2，锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，锁住食材的营养，然后下入莴笋和红椒，用勺子推动几下，焯水30秒，捞出控水放入盆中。
3，重新起锅烧油，放入腊肠翻炒，把腊肠炒香后，放入姜蒜末爆香，再倒入莴笋和红椒，简单翻炒两下，开始调味。
4，加入一勺食盐，少许白糖提鲜，少许胡椒粉去腥，加入半勺鸡精，翻炒均匀，化开调料，起锅前淋入少许明油，再次翻炒几下，就可以关火装盘了。
