3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒均匀，然后加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，然后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
中医常说，秋主收，酸味能收敛肝火，生津润肺。所以秋季多食用酸味食物，不但能够收敛肝火和肺气，还能生津止渴、健脾消食、增进食欲。
推荐做法：【萝卜蒸牛肉】
1.牛里脊肉300克，去除筋膜后顶刀切成均匀薄片，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均匀把底味码足；打入一个鸡蛋增加滑嫩感；抓入一小把淀粉锁住水分，继续拌匀腌制10分钟。
2.萝卜去皮切成均匀细丝，放入盆中吗，加入少许食盐拌匀腌制10分钟，去除辛辣味，防止蒸的时候出水。
