5.锅内留底油,放入蒜末爆香,淋入一点清水补充一下,滑油时丝瓜流失的水分,加入一些蚝油提鲜味,少许食盐、味精,再淋入一点生抽把颜色调亮,倒入丝瓜颠锅翻炒均匀,芶入一点水淀粉,让料汁均匀包裹在丝瓜上面,出锅前淋入明油提亮色泽。
6.好了,一道色泽鲜翠、口感清香的蚝油丝瓜就做好了,非常适合夏天吃。
第三:小白菜
小白菜属于寒性蔬菜,可以清热去火、利尿解毒,促进胃肠道蠕动,预防便秘,还有美容养颜的作用,每天吃一小把,全家老少都受用。
推荐食谱:小白菜煎豆腐
1.准备适量的小白菜,把根部切掉,用清水洗干净上面的泥沙。