按1克盐=0.4克钠来换算,每100克茴香就相当于含有0.47克盐,占到了一天食盐摄入量的12分之1,稍不注意,一顿茴香馅饺子就吃够了一天的盐。
钠含量高的蔬菜往往自带一点咸味,所以在烹饪的时候建议少放一些盐。
每日盐摄入建议:
膳食指南建议每人每天食盐摄入量不超过6克,也就是3勺「2克盐勺」或1个「啤酒瓶盖」的量。
淀粉含量较高
同一餐少吃主食
JINGYITONG
很多人嚷着减肥要健康饮食,吃的倒是清淡了但是并没有瘦,很可能是忽略了一些淀粉含量较高的菜,不知不觉碳水摄入超标。
哪些蔬菜淀粉含量比较高?
而这些碳水比较高的蔬菜很容易同时出现,比如:拔丝红薯、酸辣土豆丝、炒藕片、山药排骨...再配上米饭,简直就是碳水大餐!
碳水高的蔬菜建议这样吃:
用碳水高的蔬菜代替部分主食,比如:红薯、芋头、山药,因为和米饭相比,它们的膳食纤维更多、饱腹感更强。
草酸含量较高
烹饪前要焯一下
JINGYITONG
草酸可能很多人不熟悉,但结石患者一定知道,「草酸」如果摄入过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,增加结石风险。
哪些蔬菜草酸含量比较高?
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