准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、大蒜。
1、猪肝清洗干净放淡盐水中浸泡10分钟，让其中的血水析出，然后片成薄片，加入盐、姜丝、料酒和胡椒粉搅拌均匀后，倒入一勺淀粉，再次抓拌均匀后腌制10分钟。
2、菠菜清洗干净切成长段，煮锅中倒入清水加入适量的盐和油，煮开后倒入菠菜焯水30秒后捞出控水。
3、重新起锅烧油，油热后倒入倒入腌制好的猪肝，翻炒均匀后倒入蒜片、姜丝炒出香味后，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调味后，倒入菠菜和枸杞翻炒均匀即可。
五、南瓜冬季南瓜已经由夏季鲜绿的嫩南瓜，逐渐蜕变成色泽金黄、软嫩香甜的老南瓜，价格低廉，每到冬季有不少家庭会囤上一两个老南瓜，在煮粥时加入一块，瞬间给清淡的白粥增加一抹香甜的口感。老南瓜还有温润养人的特点，尤其所含的维生素A和维生素E都不低，好吃又能呵护人体健康。
推荐做法：南瓜糯米糍
准备食材：南瓜一块、糯米粉适量、红豆沙、椰蓉、白糖。
1、一块南瓜清洗干净切片放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥倒入适量的白糖搅拌均匀。
2、南瓜泥中加入适量的糯米粉，揉成不沾手的南瓜糯米粉团，揪成大小一致的小剂子，团成圆球状按压后包裹上红豆沙，收口后团成球状。
3、所有的糯米粉团包上红豆沙之后，蒸篦上刷上油，将糯米糍放入蒸锅中蒸12分钟左右。
4、南瓜糯米糍蒸好后趁热放入椰蓉中，使表面均匀的粘上椰蓉就可以了。
——老井说——
开始数九后人们要休养生息、养精蓄锐，为新的一年打好基础，今年冬天也是比较特殊的一年，在饮食方面要尤为注意，多吃有营养的食物，增强自己的抵抗力。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
