2,把鸽子处理好以后,还不能直接下锅炖,我们把鸽子放入盆中,加入一勺食盐和几片生姜,再加入适量的清水,浸泡15分钟,去除鸽子里面的血水,达到去腥的作用。
3,准备铁锅山药一根,洗净后削去外皮,切成滚刀块,放入水盆里面,避免山药氧化变黑。
4,准备枸杞,红枣和党参,把党参剪成段,和红枣一起放入盆中,加入适量的清水,洗去表面的灰尘,放入另一个盆中备用。
5,准备一个砂锅,放入洗净的鸽子,再放入姜片,红枣和党参,添入适量的清水,开大火烧开,再转成最小火连续炖50分钟,水开后用勺子撇去锅中的浮沫。
2,把鸽子处理好以后,还不能直接下锅炖,我们把鸽子放入盆中,加入一勺食盐和几片生姜,再加入适量的清水,浸泡15分钟,去除鸽子里面的血水,达到去腥的作用。
3,准备铁锅山药一根,洗净后削去外皮,切成滚刀块,放入水盆里面,避免山药氧化变黑。
4,准备枸杞,红枣和党参,把党参剪成段,和红枣一起放入盆中,加入适量的清水,洗去表面的灰尘,放入另一个盆中备用。
5,准备一个砂锅,放入洗净的鸽子,再放入姜片,红枣和党参,添入适量的清水,开大火烧开,再转成最小火连续炖50分钟,水开后用勺子撇去锅中的浮沫。
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