腐竹又称腐皮，是一种传统的豆制食品，具有浓郁的豆香味，还有着其他豆制品不具备的口感。不过吃了蜂蜜多久能吃腐竹呢?蜂蜜和腐竹冲突吗?
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的甜物质，含有维生素、氨基酸、活性酶等多种营养物质，性质温和的它可以和多种食物搭配食用，别有一番滋味。
不过关于腐竹和蜂蜜，却有谣传说不能同吃，原因就是蜂蜜中的有机酸遇到腐竹中的蛋白质会产生不利于消化的沉淀，会导致腹泻。不过它们二者要想产生反应，是需要催化剂的，人的肠胃并不能给催化剂，也不是反应容器，一般是不会出现发应。更何况这微乎其微的剂量，即使真的发生反应了，对身体也造不成任何不利影响。
而且关于食物相克的说法，央视在315晚会的时候专门说过了，食物本身不存在相克，若是食用后出现了不良反应，多是食物不洁和体质敏感导致的，和食物不能一起吃并没有关系。大家不能将个例上升为普遍规律。所以说蜂蜜和腐竹并不冲突，它们之间并不需要间隔时间，喝完蜂蜜水后是可以吃腐竹的。不过田野牧蜂提醒大家，现在蜂蜜市场混乱，大家在选购蜂蜜的时候一定要谨慎，为了自身健康着想，一定要关注蜂蜜质量，选择品质可靠的蜂蜜。
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