白矾为矿物明矾石加工提炼而成的结晶体,呈无色,透明或半透明状，大小不规则，表面有玻璃样光泽，又名明矾、矾石、涅石等。多产于湖北、浙江、山西、安徽等地。白矾用火煅 除其结晶水者,则为枯矾，也作药用。临床运用均应捣碎研末，制成丸、散剂内服或外用。其味酸涩,性寒,归肺、大肠、肝经。根据历代医家之说，总结出它具有收敛止血、涩肠止泻、燥湿解毒、*虫止痒等功效，生用时作用偏重于祛痰燥湿、*虫、止痒、解毒。用本品内服能祛风、消痰，常与牙皂、半夏、甘草等药配伍,以治疗风痰壅盛、喉中声如曳锯声，如稀涎干缗汤;与郁金同用，治疗痰阻心窍而致的癫痫症，如白金丸;与熟地、玄参、知母等药同用，治疗肺热壅盛、咳喘痰多症，如白矾丸。又具有燥湿、解毒的功效,临床以本品配伍硝石研末成散，与大麦粥同服,可治疗湿热黄痘症，如硝石矾石散。本品用于局部具有收湿止痒,解毒的功效，配伍雄黄研末，浓茶调敷用于治疗痈肿疮毒症,如二味拔毒散;配伍硫黄、黄连、蛇床子等药，用于治疗疥癣瘙痒症,如白矾散;治疗耳内疼痛流脓，常与黄丹共同研末，吹入患处;治疗小儿口疮，多配伍黄柏、冰片等研末，局部外搽;配伍五倍子研末，用麻油调成糊状,涂于患处可以治疗烧伤。
白矾的主要成分是硫酸铝钾，对金黄色葡萄球菌、大肠杆南、桐疾杆菌、绿脓球菌等有很强的抑制作用，内服能抑制粘膜分泌而达到止泻的目的。另外，它还有明显的抗阴道滴虫作用，可治疗滴虫性阴道炎。
白矾的食用禁忌
阴虚胃弱、无湿热，急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用。此外，白矾不宜多食久食，是因为明矾中含铝高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，幼儿会低智、老年人会痴呆。因此，油条等加入白矾所制成的食品忌常食多食。
