2.面团发酵好以后揉搓排气，把面团揉光滑用手压扁，擀成长方形的面饼，刷上油，撒上面粉，再撒上食盐入，然后把面饼卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯，把最外层的饼皮压在下面，用保鲜膜盖住再次发酵10分钟。
3.平底锅烧热，均匀刷上植物油，把发酵好的饼坯放进去，小火慢慢烙，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右。
4.饼两面都呈金黄色时就熟了，清香柔软的盘阳饼，当早餐营养又解馋。
中老年一旦缺铁，就会出现头晕眼花、走路打窜的现象，平时要增加红色食物的摄入量，多吃红枣、木耳、红肉等含铁高的食物。
