柑橘家族十分庞大，既包括橘子、柑子，也包括柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等。不过这些绝大多数品种都是宽皮橘（Citrus reticulata）、柚（C. maxima）和香橼（C. medica，也叫枸橼）这3个野生种的后代。
柑与橘的简单区分
常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑，柑子是制做陈皮的材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮 。
常见的橘子有：砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等，很遗憾，它们的皮是不能做成陈皮的。
下面介绍17大热门柑橘品种的特性，以及上市时间和种植区域，基本上囊括了我们在吃和在种的绝大部分柑橘。
1、温州蜜柑
果品特性：温州蜜柑属宽皮柑橘类水果。果扁圆，风味浓，优质，退酸稍早。树势较弱，果实中等大，单果重90～100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，上色早，酸度下降快，9月上、中旬采收，9月底风味变淡。
上市时间：主要产于浙江温州，是特早熟品种。在中亚热带地区，8月下旬可采收上市。
种植区域：广西、江西、湖南、湖北、四川、重庆、浙江、福建、云南等。
优势：具有极早熟、抗逆性强，适应性广，能早产、挂果多、品质好、易栽培和管理等特点。特早熟品种，上市早，销量和价格相对好很多。
不足：中熟品种，品质不太好，尽量不要种。皮薄，不耐贮存、容易出现烂果。
