对于幼龄树和旺树,应当以促进树冠形成和增加产量为主,适当多留辅养枝上的花芽;对于成龄盛果期果树,应当以保持果树合理负载、保持枝组既有结果枝又有预备枝为主,根据树势合理调控花芽和叶芽的比例;对处于结果初期的果树,应当把骨干延长枝上的1-2年生的花芽进行疏除,尤其是枝条前端30公分内的花芽要全部疏除。 对于盛果期的大树,可以按照结果枝与生长枝2-3:1的比例重点复剪小枝,花芽多的果树要注意多留强壮枝芽、适量疏除瘦弱枝芽;对于长势弱、花芽多的果树,为了复壮树势,复剪时应当在保留发育饱满芽枝芽的基础上,疏除其他全部花芽。对于初果期的幼旺树,可以借助花芽结果的方法,以此来缓和树势、保证产量。
在春季复剪管理上,还要注意品种的差异性,正常来说,应当多保留粗壮短的结果枝,适当疏除树体上的弱果枝和中长果枝上的打顶花。对于坐果率比较高的苹果品种(如富士、金冠等),应当适当加大疏花量,并按照“开花缓放有花短、长串花枝打一半”的原则复剪辅养枝(如金冠、秦冠等);对于坐果率比较低的苹果品种(如元帅等),应当适当多留一些花,在坐果前进行适当的刻芽、拉枝、缓放管理,等到果树出现花果后再进行适度回缩处理,强枝多留花、弱枝少留花的方式,以此调整骨干枝与枝组剪的合理平衡,保持果树合理负载。 除此之外,还要注意春季苹果花期的气候变化,如果花期时经常有低温冻害或者晚霜、大风等不良天气,在复剪时应当适当多留一些花芽,等到果树正常坐住果后在根据果树的长势情况、品种特性等进行合理的疏果。
在进行果树抹芽时,应当在能看清花芽时把不需要成枝的萌芽(如主干基部的萌孽、剪锯口上的萌芽和大枝弓背上的萌芽、拉枝后枝背的萌芽),应当在4月中旬前后尽早全部抹除掉,并把无用的细弱果枝疏除掉,把细长串花枝进行适当缩剪,把叶芽和花芽的比例保持在1:4-5之间,对于萌芽力差的果树,可以轻剪萌芽枝的前端,以此来控制顶端生长优势、促使侧芽成枝,使果树多成花、多结果;对于萌芽力强但成枝能力差的果树,可以通过短截的方式,来培养结果枝组、促发长枝,达到壮树、增产的目的。
2、花果管理
在进行苹果疏花疏蕾时,应当结合果树的长势强弱、品种特性等,在苹果开花前的花序分离期时的初花期进行,可以按照花与叶枝1:3-4的比例或者15-25公分的距离留1个健壮花序的方法进行间隔疏除,但要注意留花的位置和质量。一般来说,气候正常时,可以选留的花序保留1个中心花和1-2个饱满侧花、疏除其他所有侧花和腋花,气候异常时,可以选留的花序保留不疏花,等到坐果后再进行疏果。对于开花量比较的果树,可以在中心花有1/3盛开后进行第一次疏花,等到中心花有2/3盛开后再进行第二次疏花。此外,疏花应当在果树授粉后进行进行,疏花顺序应当按照由上到下、由里到外的次序进行,重点疏除生长过密、质量较差、腋芽花序等,以此来促进坐果。