我们知道，食品添加剂虽然为人类的饮食安全带来很多看得见的问题，但不可否认的是，食品添加剂大大地促进了食品工业的发展，它被誉为“现代食品工业的灵魂”“食品工业创新的秘密武器”，
其实，如果没有食品添加剂的出现，我们吃的食品也一样会有各类安全问题出现。
比如，各种生鲜食品若不及时加工或加工不当，往往会造成腐败变质，会给人类经济和健康带来很大的损失，这时就需要防腐剂、抗氧化剂的加入。
使得从前那些受地域所限、不能流通的食品，如鲜鱼、鲜奶、鲜肉，可以千里迢迢地运送到各地。
对人类而言，食品应该是给人体提供营养。在加工过程中，食品会有一定程度的营养素损失。
所以，人们会在食品加工时适当地添加一些天然营养素，如食品营养强化剂、品质改良剂，它们可以大大地提高食品的营养价值。
这些添加剂对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们的健康水平具有重要的意义。
食品添加剂对人类的生活有着很大的作用，所以我们不能说，没有添加剂，食品就会更优质，要学会全面、客观地看待食品添加剂。
那没有食品添加剂的野菜就一定是绿色食品吗？
现今喜欢吃野菜的人觉得野菜是天然的绿色食物。因为野菜的生长没有人工的助力，既不上化肥，又不喷酒农药，只凭人力采摘包装即可上市销售，是十分近似于绿色食物的。
但是，任何事都切莫绝对化，野菜也不一定是真正的绿色食物。因为野菜同自然界中的其他植物一样，对大气具有一定的净化作用，能够吸附大气中的尘埃颗粒和固体悬浮物，同时也会对大气和土壤中的有害气体和化学物质起到一定的过滤作用。
在现代社会中，大气、水体、土壤等环境都受到严重的污染，所以，即使没有人力的介入，野菜也不可避免地会受到污染，因此很难找到完全不受污染的野菜。
此外，人们对野菜的性味并不熟悉，因此，在采摘、食用之前都要尤其慎重。
有一些常见的野菜自身就带有一定的毒副作用，如山蒜、山药菜就有微毒，不经浸泡，食用后会周身不适。再比如苦味的野菜，不可过量食用，否则易损伤脾胃。
总而言之，野菜也不一定就是绿色食物、安全食物，在给宝宝选择的时候一定要慎重。
