橄榄油用于许多头发、皮肤和美容产品。这些产品通常会突出油脂的抗氧化作用、保湿作用和各种维生素，称赞它们对皮肤和头发的好处。只是没有多少研究支持这些说法。但这并不意味着橄榄油注入的润肤露在你的皮肤上感觉不太好。
寻找优质橄榄油橄榄油行业有很多欺诈行为。加州大学戴维斯橄榄中心2010年的一项广为宣传的研究发现，三分之二的橄榄油不符合法律标准。六年后，研究仍然发现，美国大多数特级初榨橄榄油（EVOO）的标签都有误。事实上，据报道，美国前五大进口特级初榨橄榄油品牌有73%的时间不符合法律标准。这意味着你可能在某个时候购买了欺骗性的橄榄油，但并不知道。
你当地超市货架上的一些声称是纯橄榄油的瓶子可能只是仿制品。它们可以用其他各种油稀释。这不仅是错误的，它也可能是危险的，如果你对某些种子油过敏。
当你买橄榄油时，你需要知道它是从哪里来的。从当地的种植者那里买，甚至自己买橄榄，然后压榨。你甚至可以买一个出版社自己做。
如果这听起来有点吓人，还有其他选择。在美国，寻找加州橄榄油委员会（COOC）的认证印章。这种密封的橄榄油在每一次收获后都经过化学分析和感官测试，以确保橄榄油的最高质量。他们的网站上有一份通过测试的机油清单。
理想情况下，橄榄油最好在收获之日起18个月内使用，但有效期可能是从收获之日起2-3年。这就是为什么知道收获日期是如此重要。橄榄油也应该保存在黑暗的，最好是玻璃瓶。
橄榄油烹调橄榄油本身就很美味，但如果你还没有完全做到，这里有一些想法和建议：
淋在吐司或意大利面上
在一匙油里加一小杯柠檬
加入烤蔬菜和肉类
用橄榄油做沙拉酱
用它来代替植物油
中火炒蔬菜，最适合橄榄油
直接用今日头条app上方的搜索框输入，橄榄油、蛋白质饮食、运动健康、减肥健身等获取更多健康知识！
