调料,是我们生活当中的一种必须品,要想做出美味的食品,离不开调料的帮助。但是一不小心调料放多了怎么办呢?下面就让我介绍一些关于调料放多了该怎么办的生活小妙招给大家,希望能给大家一些帮助。
辣椒放多:加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味,还能裹走一些辣味。如果炒菜时,辣椒放多了,可以顺势加个鸡蛋翻炒一下,辣椒轻松被裹走,吃起来也更有味!
醋放多:加皮蛋
若是醋放多了,菜吃起来太酸。不妨将松花蛋/皮蛋切碎放入锅内,不仅酸度降低了,菜品口感也更丰富了!
油多:加紫菜
一不小心油多了可怎么办?只需将紫菜在火上烤一下,然后丢进菜或汤中,菜品立刻不油腻啦!
盐放多:加土豆 豆腐
土豆和豆腐能吸盐,且能增加汤的鲜美滋味。菜若咸了,只需丢入些许土豆片或者豆腐块,很快就能见效。不只是盐,辣椒或其他调料加多了,也可以用豆腐吸附,吸收了调料的豆腐,你可以留着吃,也可以丢弃。
菜苦:加白醋
天越来越热了,吃个苦瓜清热解毒,若是没掌握苦瓜去苦的诀窍,炒出的菜苦苦的。这时只需要加入一点白醋,便不会浪费一盘好菜了!
碱放多:加热
蒸馒头时发现碱放多了,若时间来不及,可增加温度到28℃左右。这时面里的酵母菌会迅速繁殖,分泌出大量的酵素和乳酸,其与碱发生化学反应,使面团既无酸味,也无碱味了。
现在,我们对一些调料放多了该怎么办,有了详细的了解。这些小妙招可以帮助我们避免因为调料放多带来的尴尬。希望大家在日常生活中能总结出更多的生活小妙招,来帮助我们提高我们的生活水平,做出更美味的食品。