维生素D：太阳的恩赐
促进钙和磷的吸收，关键于骨骼和牙齿健康。
自身免疫调节，有助于防御多种自身免疫疾病。
维生素E：细胞的守护者
强效抗氧化剂，保护细胞免受自由基损害。
保护皮肤，减缓衰老过程。
维生素K：凝血与骨骼之钥
关键于血液凝固，预防出血。
支持骨骼健康，促进骨骼矿物质化。
维生素缺乏信号：如何察觉并对症下药
1. 水溶性维生素缺乏的迹象
维生素B1： 疲劳、情绪波动、记忆力减退。
维生素B12： 贫血、感觉异常、记忆力减退。
维生素C： 易感染、牙龈出血、疲劳、关节疼痛。
2. 脂溶性维生素缺乏的迹象
维生素A： 夜盲、皮肤干燥、免疫力下降。
维生素D： 骨痛、肌肉无力、经常感到疲劳。
维生素E： 神经功能障碍、肌肉无力。
维生素K： 容易出现瘀伤、出血不止。
通过对上述症状的观察，可以初步判断维生素的缺乏情况。然而，详细的诊断应通过血液检查确认，并在医生的指导下调整饮食或采取补充剂治疗。这样的方法可以确保安全有效地补充维生素，避免潜在的健康风险。
维生素对于维持健康至关重要。然而，许多人可能不知道如何通过饮食和生活方式有效补充这些必需的营养素。本部分详细介绍如何优化日常习惯，以确保维生素摄入充足。
维生素A：彩色蔬菜助力视力与免疫
维生素A对视力和免疫系统至关重要。要通过饮食获取维生素A，应重点食用富含β-胡萝卜素的食物，因为体内可以将其转化为维生素A。推荐的食物包括：
胡萝卜
甜菜
甜薯
西兰花
每天摄入上述食物可以帮助预防维生素A缺乏相关的夜盲症和免疫力低下。
维生素D：自然阳光下的健康之选
维生素D主要通过阳光照射皮肤产生。适量日晒是提高维生素D水平的自然且有效方式。医生通常推荐每天至少接受10至15分钟的日照。然而，对于日照不足的地区或有皮肤癌风险的人群，可以通过以下食物补充维生素D：
油性鱼类，如三文鱼和鲭鱼
强化的乳制品
蘑菇
维生素C：强化免疫力的天然抗氧化剂
维生素C是一种强力的抗氧化剂，可以通过多种水果和蔬菜轻松摄入。每天确保食用以下富含维生素C的食物，可以帮助强化免疫系统，预防感染：
柑橘类水果，如橙子和柚子
草莓
番茄
青椒
