我有一个中医朋友，周末到他家做客，在聊天过程中，给我推荐了一款养心安神的粥：“莲子百合瘦肉粥。”并给我讲解了莲子的特性；他说：“莲子具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效。可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、多梦等病症”。莲子除作为珍贵的滋补食品之外，还是一副妙药。
现代药理研究证实；莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人的梦多、移精频繁或滑精者服食莲子有良好的作用。莲子还含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是营养丰富的滋补食品。它磷的含量特别高，磷除了含有构成牙齿、骨骼的成分外，还可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡；而莲子的钾元素含量也是位居所有植物的前列，丰富的钾元素不但对维持肌肉的兴奋性、平衡心跳规律和促进各种代谢有重要的作用，而且莲子还有利尿作用，对心悸、失眠等症有一定的辅助疗效。
莲子百合瘦肉粥；材料：莲子50克、鲜百合100克、猪瘦肉250克，生姜、葱各适量。材料：料酒、盐、味精各适量。做法：1、莲子去心，洗净；百合洗净，掰开。2、猪瘦肉洗净，切块。3、将莲子、百合、生姜、肉块一并放入瓦煲中，加入适量的清水，再调入料酒，大火煮沸后，改小火慢煲，2小时后，放味精、盐、撒上葱花即可。
从中医角度来看；莲子和百合既是药物又是食物，中医将其归为滋补药类，前者能调补脾肾，后者可润肺宁心，能治虚热、调节神经功能，尤其对女性的保健作用更佳，可防治带下的上好食材。
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