比外面卖的鸡蛋发面饼，还好吃，做法简单。
食材：小麦粉，玉米粉，鸡蛋，红萝卜丁，葱花，酵母，温水，盐
做法：
1、40克玉米粉加开水少许烫一下，加60克小麦粉，加入1克酵母拌匀，然后加少量温水调成略稀的糊状(前后大约用了130克水)，盖上保鲜膜，发酵大约三四十分钟，至体积增大一倍，出现很多气孔
2、然后加入葱花，胡萝卜丁，打入一个鸡蛋，少许盐调味，再搅拌均匀，平底锅刷一点点油，倒入一些面粉糊，小火慢慢烙至一面金黄，饼可以在锅里滑动，然后翻面。两面都烙至金黄，饼看起来蓬松，就可以出锅享用啦。我这个量分两个饼烙的。
鸡蛋火腿葱花发面小饼，非常适合做给家里的小朋友和老人作为早餐和晚餐食用，非常的松软，煎过以后葱花味十足，加了火腿小朋友们都非常喜欢，我家隔三差五就要吃一次！搭配一杯豆浆，或者小米粥就是非常有营养一顿早晚餐！快去做起来吧！
食材：中筋粉500克、干酵母5克、无铝泡打粉5克、盐5克、白糖10克、温水300克
配料：鸡蛋一个、盐5十三香5克、葱花适量、火腿肠2根
做法：
1、将食材中所有食材放入打面桶中地方搅拌至无无干粉，中高档搅拌到光滑
2、火腿切丁，葱切葱花，分别装进碗中，配料中鸡蛋打散其他材料一起加入搅拌均匀
3、搅拌成面团取出稍微整理成圆形，擀成厚薄均匀的长方形，涂上蛋液，撒上多多的葱花和火腿丁
4、将冰皮从下往上折三分之二处，再把剩下的给折回来，切成5厘米宽的一份，醒发20分钟，（注意中间留点空隙，防止黏住），电饼铛预热，倒入适量的油将饼坯放进去煎至两面金黄，两侧也煎一下，熟透即可！
奶香奶香的香煎米饼，做法简单零失败，全家都爱吃，新手妈妈也能一次成功，早餐来上一份简单又美味
食材：大米350克、牛奶250克、面粉60克、糖20克、酵母4克
做法：
1、大米提前浸泡一晚或4小时后沥干水分，加入250克牛奶搅打细腻
2、打好的米浆中加入60克面粉，4克酵母，20克白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵一夜或烤箱发酵功能发酵至两倍大
3、发酵后的面糊搅拌拍气，锅内刷油倒入米浆，小火煎至两面金黄即可
蔓越莓芝麻欧包，无糖无油减脂期的朋友可以作为主食，主要是比面包简单多了，无需揉面，新手也可以一次成功。
食材：高筋面粉200克、全麦粉50克、牛奶180克、鸡蛋一个、盐2克、酵母3克、蔓越莓干30克、果仁（可以是核桃仁，巴旦木，按自己的喜好添加坚果）30克
做法：
1、高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，鸡蛋，牛奶倒在一个盆里，用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，盖上保鲜膜松弛10分钟
2、加入蔓越莓干，坚果碎再搅拌，由外向内翻拌，像叠被子一样翻拌，再松弛10分钟
3、盖上保鲜膜室温发酵到两倍大，取出面团，按压，排气，擀平，两侧分别向中间对折，整理成橄榄状，撒一些干粉，用刀划几道，二次发酵至1.5倍大，发酵好的面团表面喷点水，烤箱提前预热，上下火180°，烤30分钟（视自家烤箱的脾气适当调整）
