导语：大家好，欢迎来到美食格物，生姜和枸杞都是生活中经常吃到的食材，但是很多朋友都不知道生姜和枸杞搭配在一起作用真是太厉害了，好处也是特别的多。
最近春夏交替，早晚温差特别大，不仅容易春困，还总觉得身上懒懒的没力气，每年到这个时候，我都会用枸杞搭配生姜，给老公做成美食，补充营养又很养生，老公才吃5天就直说好。那下面我就把制作方法分享给大家。
生姜，以其独特的辛辣味和显著的去腥增香效果，成为了烹饪中不可或缺的调味品。无论是炒菜、烧汤、制作馅料还是炖肉，生姜都能发挥其独特的作用。生姜中的辛辣味主要来源于其含有的姜辣素，这种成分不仅能够刺激味蕾，还有助于开胃。因此，在人们食欲不振时，辛辣刺激的食物往往成为首选。民间有句俗语：“饭不香，吃生姜”，反映了生姜在提升食物风味方面的重要性。
市场上常见的姜有子姜、鲜姜、沙姜和老姜等几种。今天的美食我们要选择老姜。老姜的特点是块头较大、表皮颜色浅黄且干燥、纹路明显。掰开后，其辛辣味浓郁，姜丝粗壮，是去腥增香的理想选择。
购买的老姜，首先应从枝桠处掰开，因为生姜在种植和储藏过程中可能会沾染土壤中的泥沙。掰开后，可以彻底清洗缝隙中的泥沙。准备半盆温水，加入适量的小苏打和食盐，将生姜浸泡约5分钟，然后用废旧的小牙刷仔细刷洗。
