8.放好窝头后开火,上气之后开始计时蒸15分钟。15分钟之后关火,停2分钟再掀开锅盖,蒸好的窝窝头不要立即出锅,以免窝头遇冷收缩,这道好吃的五谷窝窝头就做好了。
香菇口感滑嫩,被称为“百菇之王”,除了含有人体需要的蛋白质、维生素、钾等,还含有嘌呤,是物美价廉的好食物。
推荐做法:【香菇小炒肉】
1.准备五花肉500克,去掉肉皮,改刀成均匀薄片;香菇几颗,把根部去除,切成片备用。
2.准备小米椒几个斜刀切成段;线椒三根切成段;洋葱半个切成丝;大蒜几粒切成片;生姜一块切成姜丝;葱白一段切成葱花。
3.锅内烧水,加入料酒5克去腥,食盐少许入底味,把肉片放入锅中快速搅散,让其均匀受热,逐渐加热的过程,五花肉会析出血水,水烧开以后打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右,肉片变白以后倒出来,用清水冲洗干净控水备用。