经检测,这种情况下的西瓜内,每25g含有高达8400个细菌。
试验四:用专业刀板切的西瓜细菌数量
那如果我们用专门的切西瓜的单和菜板,又会是怎样的情况呢?
最后的结果是,每25g西瓜含有45个细菌。
我们切西瓜的刀和菜板,包括保鲜膜也是有细菌的,导致与西瓜的接触面被污染了。如果放的时间比较久了,污染的菌很容易生长繁殖,比如达到了百万计的,甚至还会有混着致病菌的可能。
实验证明,切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多,接触到致病菌,就会生病、拉肚子。
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
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①专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;
②包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染;
③及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意
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①及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
②别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
严格区分定期清洁
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想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。其实从新鲜的角度讲,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦~
来源: 哈密零距离