推荐食谱:银耳百合汤
食材:银耳、百合、大枣、桂花、黄冰糖、清水。
做法:
1、银耳用清水泡发,冲洗干净,去掉根部,撕成小朵。
2、大枣、百合清洗干净。
3、泡发好的银耳,清洗干净的大枣、百合,黄冰糖放入电饭煲,加入适量清水。
4、电饭煲选择煲汤模式煲两个小时,时间到加入桂花,继续焖三个小时。闷久一些银耳容易出胶。电饭煲煲两个小时,然后放煮汤的锅,上燃气小火炖半个小时也会出胶。小伙伴们根据自己情况选择做的方法,总之就是闷的时间或者炖的时间久点就会出胶。
五、丝瓜推荐食谱:丝瓜汤
忙碌的生活中,总有些时刻我们渴望一碗简单却美味的汤来犒劳自己。
食材:丝瓜,鸡蛋,瑶柱,瘦肉,姜片,枸杞。
做法:
1、丝瓜洗净,去皮切段,瑶柱浸泡1小时,瘦肉切片生粉腌制。
2、热锅打2个鸡蛋煎至金黄,加入丝瓜炒一下,倒入开水,瘦肉和瑶柱,煮5分钟后撒上枸杞,加油调味即可。
3、丝瓜翻炒一下能去除寒气,女孩子吃也不怕凉啦。瑶柱是点睛之笔,加了更香甜哦。
六、银耳推荐食谱:银耳白果糖水
每到银杏的季节,我总喜欢备上一些,珍藏于冰箱之中,以便随时能品尝到这份大自然的馈赠。
食材:干银耳一朵的四分之一、银杏适量、老冰糖适量、清水1000毫升
做法:
1、银杏去壳,并去除内部的芯,因为银杏芯含有一定的毒性。
2、银耳提前用水浸泡至完全发胀,然后去掉其硬芯,撕成小块。
3、锅中加入1000毫升清水,放入处理好的银耳和银杏。
4、大火煮沸后转小火,慢煮20-30分钟,直到银耳变得软糯,汤汁略显粘稠。加入适量的老冰糖调味,再煮5分钟,待冰糖完全融化后即可关火。
5、选购银耳时,选择颜色微黄、无刺鼻气味的为佳。银杏虽好,但不可多食,煮制时最好选择砂锅或瓦罐,这样能更好地保留食材的原汁原味。
七、莲藕推荐食谱:花生莲藕汤
虽然是素汤,但是比肉汤还要好喝!喜欢的朋友做起了吧!
食材:莲藕,花生,干香菇
做法:
1、莲藕去皮切小块,香菇用清水泡软,花生可以提前浸泡。
2、锅中油热放姜片爆香,放香菇翻炒,倒入莲藕和花生米,放适量的盐,翻炒均匀。
3、倒入足量的开水,大火烧开后转小火炖1小时。
4、花生和莲藕炖粉糯,放胡椒粉鸡精,撒上葱花就可以美美享用啦!
5、莲藕我喜欢买野生藕,这样的藕很容易炖粉糯。花生米可以提前一晚上浸泡,比较容易炖粉糯。可以用高压锅或者短压力锅炖,比较容易炖粉糯。