估计很多人听说过冷饮不能空腹吃，酒不能空腹喝，咖啡不能空腹饮等等。最近有一个小热搜，就是某口粉丝的包装上，标识着“建议不宜空腹食用”。让大家都感到非常的意外，因为粉丝是我们最常吃的食物，而且也非常很喜欢空腹食用。特别是逢年过节时，鱿鱼炒粉丝，是大小朋友们上桌就喜欢把它当做饭来吃的食物。
那这个某口粉丝是不是真的不能空腹食用？这个就要从该粉丝的原料谈起了。这类粉丝主要原料是豌豆淀粉，绿豆淀粉，而粉丝就是经过反复洗去其中的蛋白质成分，分离出当中的淀粉粒制作而成的。而豆类的淀粉和大米的淀粉不是一样，豆类的淀粉的致密性很高，同时直连淀粉比例也是非常高，那淀粉的糊化温度高，口感比较有劲道，而且煮久不烂的那种。吃到我们的胃里，消化吸收的时间比较久。
我们可以想象一下，如果是在空腹的状态之下，机体及时需要营养和能量的供应，但是粉丝要被吸收消化转化成分能量的过程时间比较久，加上又占据了胃肠的体积，让大脑误以为饱了，发出了不需要再摄入其他的食物的信号。那剩下就是为了满足身体各个部分的营养需求，胃就要短时间内大量分泌消化液，不断揉搓蠕动，加速粉丝的淀粉能量转化，但效率不高，还是没有办法给身体提供相应的营养，最后胃受伤了，身体营养和能量也没有办法及时供应上。身体就会出现反酸、胃胀，胃部不适等等情况。
说到这，可能有人会问，那是不是我们配合其他食物来吃，再吃粉丝，就可以延缓机体的饥饿感，可以有助于减肥？要是在浏览文章的你也有这种想法，那我就要纠正一下。我们减肥的目的是让身体更加健康，而不是单纯为了让体重减轻而已。从营养方面来分析粉丝，它的营养价值非常低，因为它的营养在加工的过程中就已经流失，几乎只剩下淀粉，如果经常吃它来减肥，就会导致身体营养不良的情况，对于减肥的效果，也未必那么好。因此想要健康减肥，不建议这样食用。
那粉丝要怎么吃才比较健康？首先可以搭配上合适的食物。比如我们老家那边煮粉丝时，都会选择鱼虾，鱿鱼等搭配上粉丝一起炒，除了这个以外，也会有肉沫，再者就是还会搭配上一些蔬菜或者豆腐一起烹饪，这样的话，也能提高粉丝餐的营养成分。
其次要控制好量。说实话，我们吃粉丝的时候，大部分是因为它好吃，所以想吃，但是它的营养价值又低，因此我们在满足食欲的同时，也要注意营养的均衡，控制好这类低营养价值食物的摄入，每个月吃1-3次就可以，每次控制在200g以内。
还有要适量多喝水。特别是炒的粉丝，水分比较低，加上粉丝自身含有的比较多直连淀粉，不好消化。要是吃完了粉丝，适量增加饮水量，可以提高它的消化吸收效率。
