起床后或在进办公室以前喝一杯咖啡是很多职场人的习惯，似乎没有咖啡就很难以清醒的状态开启一个工作日。
但也有人说，一喝咖啡就会失眠、头晕甚至胃痛。
似乎咖啡与酒一样，不同的人对它的“耐受度”差异不小。而同样存在差异的，是大家对咖啡与健康之间关系的不同见解。有人仅仅是把咖啡当作精神调节剂，甚至认为它有可能损害健康；而有的人却把咖啡捧为保健品，相信它会带来很多神奇的功效。
那么，到底为何不同的人对咖啡的耐受度差异不小？喝咖啡与健康和疾病有着怎样的关系，又该如何健康地喝咖啡呢？
不同的人对咖啡因的耐受度，差异有多大？咖啡是全世界最流行的饮品之一，人类从数百年前就开始饮用咖啡并且很早就发现咖啡可以帮助提高精神活跃度。咖啡因是咖啡里的主要成分，因此，咖啡因成为了人类日常生活当中摄取最多的一种可以影响精神的药品。
