春天的时令食材之多让人眼花缭乱不知作何选择，除了时令蔬菜、水果其实海鲜很多也符合季节。现在买鱼的人会发现很多鱼全有鱼籽如黄瓜鱼，除鱼以外现在的花蛤和海蛎也相当肥美。
其中的海蛎不仅个个肥美烹煮后还不容易回缩，所以想尝鲜现在正是时候。海蛎大家都非常熟悉它的营养与食疗作用可是公认的好，它被誉为“海洋中的牛奶”足以证明其营养丰富。
海蛎富含多种营养元素，其中的“锌”是最为突出的。经常食用一些海蛎对于男性同胞是很有帮助的。因为这一元素及其食疗作用对男人太过于“友好”了，虽说对男人友好但不代表女的就不能吃。益阳是本质，滋阴补气亦是作用。所以日常可以经常买一些烹饪入菜，提高身体机能。
在其众多的做法中，今天分享的这一搭配绝对能满足您挑剔的味蕾。口感醇香、鲜美再加上食材组合的食疗作用，足以让一尝就喜欢上。
韭黄炒海蛎
食材：新鲜海蛎300克、韭黄1把、鸡蛋3个、五花肉1小块、老姜3片、蒜头3瓣、红辣椒1个、青葱1根、胡椒粉1撮、盐1小匙、料酒1小匙、
烹炒步骤：
1、海蛎，这一种来自海洋的珍品食材味道鲜美营养极其丰富。它被人称之为“海洋中的牛奶”足见大家对其营养的认可，除了营养极其丰富之外它还有“益阳”、“滋阴”的作用。简单的说就是不管男人还是女人吃都合适，但要适量避免床受不了。
海蛎在选购的时候，要注意它的新鲜度。因为只有新鲜的海蛎才会好吃鲜美，反之做好之后会相对较腥。海蛎买回来之后，要轻轻搅动清洗数次。避免有残留的海蛎壳碎没有清洗干净，而影响食用的口感。
