蔬菜类嘌呤含量基本不高，都属于低嘌呤植物，可以说是痛风患者的福音。但以下几种蔬菜痛风患者要谨慎吃，不然会容易诱发痛风！
西红柿
虽然西红柿的嘌呤含量不高，但是它还有丰富的谷氨酸，谷氨酸又能为嘌呤合成提供原料氮，容易增加人体内尿酸的合成。其中所含的酚酸，还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸升高，诱发痛风。
腌菜
制腌菜时，都会加入的食盐转化成亚硝酸盐，最后生成致癌物质亚硝酸胺等。 另外，腌菜中含有大量的钠，钠有促使尿酸沉淀的作用，所以痛风患者不宜食用腌菜。
黄豆芽
痛风的患者不建议吃黄豆芽，尤其是痛风的急性发作期的时候。高尿酸血症是痛风发作的主要病因。黄豆芽属于豆制品，所含的嘌呤比较高，食用后可会导致机体内血尿酸水平的升高，从而易导致痛风的发作。
扁豆
扁豆的嘌呤含量较高的，摄入身体之后很有可能会升高体内的尿酸含量，所以高尿酸血症或者痛风患者不建议吃的特别多。同时，扁豆中所含的物质能防止肠梗阻，还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说扁豆是不适合吃的，不然食用后会导致尿酸升高引发痛风。
菠菜
菜虽是碱性食物，但其中所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，加重患者肾脏负担并易形成结石，伴有肾功能的痛风患者不宜食用菠菜。
因此，以降酸为主的霜清建议高尿酸血症和痛风人群，避免食用以上五种蔬菜类食物。日常多喝开水、降酸茶、多运动等，更重要的是，遵医嘱饮用药，并注意日常的饮食和生活习惯。
【文章内容源自：康风园】
