我是饮食健康管理师小辉（营养师）。最近在外面吃了卤鹅（可以看图），鹅肉是真香，和一些朋友也交流过，他们觉得吃鹅肉有这几个好处，不过也有3类人不适合吃，一起来了解一下我们的生活经验吧。
好处：
1、补充营养
鹅肉营养十分丰富，并且脂肪含量很低，其中的不饱和脂肪酸含量高，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素、烟酸、糖等多种营养成分。对人体健康十分有利，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
2、益气补虚
中医认为鹅肉性平、味甘，入脾、肺经，可起到益气补血、暖胃生津的作用，对于身体虚弱、气血不足的人来说，有滋补的作用。
3、润肺止咳
鹅肉能缓解肺虚或肺燥，有助于稀释痰液并扩张气管，所以有润肺止咳的效果。
4、健脑作用
鹅肉中含有丰富的赖氨酸、天门冬氨酸、锌、镁等微量元素，能促进脑部发育，提高脑功能，起到健脑益智的作用，可预防记忆力下降，头脑更灵活。
5、保护心脑血管
刚才提到的，鹅肉脂肪含量很低，而不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚油酸和亚麻酸，能减少血液中的甘油三酯。此外，鹅肉中钾含量较高，对保护心脑血管和维持机体的酸碱平衡。
禁忌：
1、有皮肤患疾的人
中医上提到，鹅肉是发物，如果有皮肤疾病，比如皮肤瘙痒、有长疮长包的人，不要去吃鹅肉。
2、身体湿热的人
吃鹅肉，对于身体湿热的人来说，会加重湿热的状态，不推荐吃太多。
3、过敏体质的人
过敏体质的人应该避免食用，因为鹅肉属于发物，容易诱发过敏反应。
最后需要提醒的是，鹅肉虽然营养丰富，但每餐也不宜过量食用，因为过多食用可能导致消化不良等问题。
