市面上有很多的假松茸，有的还非常像，对于不熟悉的消费者根本识别不出来，松茸价格那么贵，买到假的别想有多气人了。今天云补堂小编说的这个马尾松茸就是其中的一种，非常像，但是不是真正的松茸，下面为大家详细介绍这个假松茸——马尾松茸，也叫花脚松茸！
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马尾松茸的外形和松茸也很像，只是它有一层细细的绒毛，刮掉绒毛后，与松茸一模一样，难辨真伪，所以市场上经常会有以马尾松茸冒充真松茸的情况出现。马尾松茸的实际价格只有40-50元/千克，约为真松茸价格的十分之一不到。鉴别马尾松茸与真松茸的唯一办法是将其掰开后，尝一尝味道，真松茸鲜香味醇，马尾松茸几乎无香味。
花脚松茸（假松茸）图片
正宗松茸
马尾松茸是什么东西？
市面有一种假松茸，与松茸外观非常相似，但口感，营养价值功效，价格相差非常大，俗称花脚松茸或马尾松茸。我们称之为营养不良的，或未进化成功的松茸，这种花脚松茸生长于低海拔，昼夜温差低的地方容易出这样细长的花松茸，比如亚热带的云南临沧、云南文山、缅甸、老挝。马尾松茸快速生长，营养不够。下面我们来教大家鉴别：
马尾松茸和松茸的五大区别
一、花脚松茸和松茸外形区别
松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，比较光滑，而花脚松茸从纹路上看是有点毛茸茸的感觉，外形细长，不如松茸肥壮挺拔，菌脚大多会有些弯，花脚松茸如果把外面的一层细细绒毛刮掉后看起来会和松茸一模一样，对于普通消费者很难辨别。
花脚松茸外观
松茸外观
2、花脚松茸和松茸外观颜色区别
松茸的颜色呈板栗色，而花松茸的颜色比较耀眼呈大红色，不仔细辨别可能会被误认为是比较新鲜的松茸，不是老司机根本看不出来。
3、花松茸和松茸肉质区别
正宗松茸把杆偏胖,无锯齿状花纹，肉质洁白细嫩，个头完整、菌体厚实、脚帽匀称。马尾松把杆偏瘦（最直观最有效的辨别方法），根部有锯齿状花纹，马尾松茸肉质酥松，捏的时候会有点松软，切开后有点像碎末渣的感觉，而松茸手感更硬朗，切开后，肉质紧密，光滑。
香格里拉真松茸
二、从味道口感上区分花脚松茸和松茸的区别
真松茸掰开后的松茸鲜香味醇，有植物的清香气息，松茸口感香滑爽口，香气十足。花松茸吃起来有点辣，闻起来有一股刺鼻的气味，真松茸有一股淡淡的清香味，马尾松几乎没有香味，没有香气，吃起来像地瓜比较脆，疏松，无口感，而且有微毒，消费者吃了嘴巴发麻、眼睛花等感觉。
三、分花脚松茸和松茸的营养价值和功效区别
花脚松茸没有任何营养价值和功效作用最好不要食用，吃了以后会感觉到头晕晕的，有些人还会感觉到嘴巴发麻、眼睛花、恶心，吐泻等中毒现象，正宗松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
花脚松茸 马尾松茸
四、花脚松茸和松茸的价格区别
花脚松茸从食用上来说是没有任何价值，甚至还会产生副作用，但市场上有不良商家用来充当松茸出售，从劳动，运输，包装等方面也就花了一定的劳动力，让花松茸产生了价格，但从劳动成本上来说，花脚松茸价格只有40-50元/公斤，但冒充了真松茸价格就会卖到300-600元/公斤。
五、花脚松茸和松茸的生长环境和生长周期
花松茸一般是生长于6月初至7月中旬低海拔1000米左右的亚热带地区，例如云南的临沧、缅甸、老挝你等地方，昼夜温差低的地方容易出这样细长的花松茸。而松茸是深圳于6-11月的高海拔1600-3800米的云南、四川、西藏、东北长白山等高寒地带的地方，昼夜温差大。
花脚松茸和松茸确实是非常像，不是老司机都不容易鉴别出来，上面教大家的方法都是非常适用的，所以大家认真学习，反而被骗买到假松茸。我们要十分清楚的是，真正的松茸目前来说还没有实现人工种植技术，所以所有种植的那肯定是假的了。也就说说只要是真松茸，那么就一定是野生的，不存在人工种植的松茸冒充野生松茸的情况。
