吃完榴莲肉，不要扔掉榴莲果壳，果壳里面的白色部分也是上好的滋补品，用来加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分鲜甜。榴莲壳的白色软内芯不仅能像榴莲一样补益阳气，对于内脏脱垂、下垂等有一定的改善作用，而且还可以降火祛湿。
此外，榴莲壳还有一个妙用。如果怕吃完榴莲后气味太浓郁，只要用榴莲壳的白瓤中盛上少量清水，再用这水来洗手或漱口，就可以轻松除去了。
推荐食方：
榴莲壳花生煲鲫鱼汤
材料：榴莲蕊3~4个，花生80克、鲫鱼1条、瘦肉150克、生姜3片。（3~4人份）
烹制：各都洗净。花生浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲内（最好放入煲汤袋内），加入清水2.5升（10碗量）武火滚沸后改文火煲1个小时便可。
功效：健脾利湿、补血养颜、养阴益气。
榴莲壳煲鸡
材料：榴莲壳1个，鸡1只，生姜数片，蜜枣1颗，食盐适量。（4-5人份）
做法：榴莲壳取白色内芯，切成大块；鸡洗净斩块，焯水后捞出；把所有材料放入汤煲中，加适量水，大火煮开后转小火，煮1~1.5小时，调味即可。
备注：如果不想太补，可以把鸡换成瘦肉。搭配几片生姜和1颗蜜枣，汤味会更加清甜。
功效：补益阳气，清热祛湿。
文/记者：吴婉虹 图/见习记者：吕惠
来源： 广州日报
