主要来源：深绿色带叶蔬菜、瓜类、柑橘类水果，大枣、猕猴桃等。
注意事项：烹饪时宜大火快炒，而后盖紧锅盖稍微焖一会，以减少高温和氧气对维生素C的破坏。
钙
健骨骼、调血压
钙不但能增强骨骼的密度与强度，而且还能预防骨质疏松症，对血压也有很好的调节作用。当身体摄入充足的钙时，还有助于脂肪燃烧，因此钙对于减肥也很有好处。
主要来源：奶制品、豆制品、海藻类等。
注意提醒：每天晒30分钟太阳，有助于促进钙的吸收。
铁
消除身体疲劳
如果感到没有力气去运动，或是在运动时难以完成规定的训练动作，可能患上了缺铁性贫血。这种现象多见于女性减肥者，补铁对于她们恢复体能大有帮助。
