膳食原则
1、 多食果蔬、豆制品、牛奶、鱼、瘦肉等富含蛋白质及维生素的食物。
2、 适当增加低钠高钾食品的摄入，如西红柿、苦瓜、冬瓜、慈姑等，以利于血压的降低。
3、凡体型肥胖的高血压患者，应控制热量及脂肪的摄入以控制体重。
4、限制盐的摄入。因盐能使血管对各种升高血压的物质的敏感性增强，进而升高血压。
5、少食动物脂肪及胆固醇含量较多的食物。
6、忌辛辣刺激食品。
食疗常用方剂及配制
1、 枸杞粥
枸杞30克，粳米100克。
将枸杞、粳米洗净，一同盛入锅中，加水适量，先武火煮沸，后用文火煮粥即可食用。可经常食用，用于肝阳上亢型高血压病。
2、 绿豆海带粥
绿豆、海带各100克，粳米150克。
绿豆用水浸泡1小时；海带洗净切段；与粳米一并煮粥，粥将成，放入适当调味品即可。长期食用，可降脂，降压，用作原发性高血压病的辅助治疗。
3、 苡仁海带粥
海带、苡仁各30克，食盐、植物油、胡椒粉各适量。
海带以水泡发，洗净，切成条状，与苡仁共煮粥，放入调味品即可。经常食用，可强心利尿，活血软坚。适宜于高血压、冠心病及风湿性心脏病等属痰湿内盛者。
4、 山楂粥
山楂30克，粳米100克，白糖少许。
山楂去核，捣碎，与粳米如常法共煮粥，加白糖少许，调匀服食。可活血祛瘀，降压降脂，用于高血压病属气滞血瘀者。
5、 玉米须茶
玉米须200克，洗净晒干，切碎，瓶装备用。
日取10克，沸水浸泡频频饮服。可用于早期高血压病的辅助治疗。
6、 桔皮丝瓜饮
桔皮、老丝瓜、杏仁各10克。
将桔皮、老丝瓜洗净，杏仁去皮，共入锅中，加水，先武火煮沸，后用文火煮半小时，去渣取汁，加入冰糖少许，代茶饮。可用于痰湿内盛型高血压病。
7、醋泡花生
生花生仁(带花生衣)500克，食醋适量。
将花生浸泡于醋中1周即可食用。日2次，早晚各1次，每次10粒，至血压下降后即停止服食。可保护血管壁，并阻止血栓的形成，适宜于各型高血压病的治疗。
8、山楂粉
山楂500克，去核研末，瓶装备用。日1—2次，每次取半匙，开水冲服。可用于痰湿内盛型高血压病及高脂血症患者。
