大家好，我是你们的老朋友牛小厨，最近感冒又开始流行，我们家也不例外，一家四口轮着生病，这不我家闺女感冒刚好，我老婆又开始生病，咳嗽发烧严重影响了食欲，今天问老婆想吃点什么，老婆说想吃点酸甜口的饭菜，于是我就给她做了今天要分享的这道菜，这道菜也是一道非常家常的菜，用到的食材一如既往的简单，几种常见的食材放在一起炒，实在太下饭，学会在家自己做，还倍有面儿。
今天给大家分享的这道家常菜是西红柿烧茄子，在我看来西红柿是一种百搭的蔬菜，几乎所有菜都可以和西红柿搭配起来一起炒，西红柿的酸甜融合上茄子的软糯，色香味俱全，话不多说，接下来把这道西红柿烧茄子的具体做法分享在下面，希望大家能够喜欢。
一.准备需要的食材：圆茄子一个、西红柿一个、番茄酱一小碟、青辣椒、淀粉、盐、蚝油、生抽、葱、香油。
二.圆茄子去掉外皮，切成大小一致的菱形块，然后在茄子表面撒上少许水，再裹上一层玉米淀粉。
