在各种维生素中，维生素C绝对是大众心目中百益而无一害的“补品”，但有七类人群要慎用维生素C。
1.育龄妇女与孕妇：育龄妇女长期大量服用维生素C，每日剂量>2克时，会使生育能力降低，免疫力降低，还能降低白细胞的吞噬功能，使机体抗病能力下降。维生素C会通过胎盘对胎儿造成影响，严重者可使胎儿患上败血症。
2.胃肠道溃疡患者：维生素C属于酸性物质，与胃液混合后会对胃黏膜产生一定的刺激作用，所以有胃肠道溃疡的患者不宜服用。每日服用1～4克维生素C，即可使小肠蠕动加速，出现腹痛、腹泻等症。
3.泌尿系统结石患者：维生素C进入人体后，绝大部分被肝脏代谢分解，最终产物为草酸，草酸从尿路排泄成为草酸盐。草酸盐不断增加，极易形成泌尿系结石。
4.巨幼红细胞性贫血患者：若长期大量服用维生素C，可减少肠道对维生素B12的吸收，致使巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若患者先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日使用维生素C超过5克时，会促使红细胞破裂，发生溶血现象，从而产生贫血，严重者可危及生命。
5.痛风患者：大量服用维生素C，可引起尿酸剧增，易诱发痛风。
6.化疗患者：癌症患者在化疗期间不宜大量服用维生素C，以免削弱化疗药物的有效性，肿瘤细胞复发或转移。
7.白癜风患者：维生素C对黑色素细胞有抑制作用，白癜风患者长期过量服用维生素C可能会诱发白癜风的发作。
