鱼腥草加生姜可能很多人都没有见过吧，也不知道原来这两种食物放在一起作用居然这么厉害，相信大家对鱼腥草并不陌生鱼腥草喜欢的朋友喜欢得不得了，不喜欢的话就是厌恶的不得了。
因为鱼腥草有一种独特的气味很让人讨厌，也让很多人很喜欢，所以它的两面性非常的强烈，不知道你是喜欢鱼腥草那一群还是讨厌那一群人呢？鱼腥草可以说是一种不可多得的具有多用途的植物。
鱼腥草的营养比较丰富而且口感也很特别，一般在很多地方鱼腥草也叫折耳根，不知道大家还知道它有其他的别名吗？对于鱼腥草的吃法也比较多样，每个地方都有不一样的吃法，不知道你们那边是怎么吃它的呢？
今天就给大家分享一下用鱼腥草加生姜到底要怎么处理，农村98岁老奶奶的健康吃法，既省钱又实用，我们把采挖回来炖鱼腥草，先用剪刀给他简单地处理一下。
我们可以吧，发回来的鱼腥草用剪刀把他的根部还有叶子分开，今天我们就用他的叶子，他的根部就留着凉拌吃，我们把剪好的鱼腥草叶子给它放到水池里面清洗一下，把上面的泥土还有杂质的清洗干净，用手轻轻揉搓一下就给他控水捞出，然后多换几次清水多清洗几遍。
洗干净以后控水捞出放在案板上，用刀给它切成小段，全部切好以后我们就可以把它放在篮子上晾干水分备用，接下来再往盆里面准备一块生姜。
倒入适量的清水把生姜打湿，再加入一勺食盐，利用食盐的颗粒感把生姜摩擦干净，搓洗干净后再用清水给它清洗一下，洗好的生姜我们给它放在案板上，先把它切成片。
我们都知道生姜的营养非常丰富，含丰富的姜辣素，姜酮可挥发油等物质，所以我们在夏天适当吃些生姜对身体是有好处的，然后再把生姜切成丝，因为鱼腥草是寒性的，生姜是温性，两种东西放一起可以中和一下。
全部切好以后我们就开始烧锅把鱼腥草和姜丝放进去炒，我们要不停的小火慢炒，等鱼腥草的叶子炒软以后慢慢的就会发黑，为了防止糊所以要一直像炒茶叶一样的炒。
因为鱼腥草的叶子水分比较大，所以炒制的时间会有点久，炒到两种食材发黑发干脱水了就可以了，炒越干保存越久，炒好以后倒在干净的无油无水的盘子里晾凉，凉了以后就把它装进干净的罐子里，这样一款鱼腥草姜丝茶就做好了。
我们都知道鱼腥草的营养价值非常高，它富含丰富的蛋白质、脂肪还有碳水化合物以及各种矿物质挥发油，同时还含有鱼腥草素，作用很大，常吃的话对我们的身体有非常大的益处。
做好的鱼腥草姜丝茶想喝的时候随时取一些加枸杞一起泡水即可，这样可以激发出它们的营养成分，这样泡出来的茶闻起来像茶叶，还有一股清新的味道我特别好闻，夏天喝起来健康又放心。
