最近有个朋友给我反馈说，自己最近喜欢吃胡椒炖猪肚，吃完之后感觉暖乎乎的，出了一顿汗之后，面色也好了很多，大便也成形了。
其实胡椒炖猪肚，在岭南地区，特别是广东比较多见，大家比较喜欢吃，特别是胃寒的朋友，大可以试试。
胡椒分为黑胡椒和白胡椒，胡椒味辛性热，能温中散寒，一味既能当中药，又能当调味品的好物，白胡椒比较而言要平和一些，但是黑胡椒的辛辣味要比白胡椒重
中医也常用胡椒来温补胃阳，作为一味的食疗中药，当然是针对胃阳虚出现的胃寒的情况，像胃寒导致的呕吐，胃痛，食欲不佳，受冷后腹痛腹泻等都可以用
胡椒除了和猪肚炖汤还可以磨粉、日常调味等，胡椒研末伴开水加红糖也是一种方法
一些胃寒，吃凉的就拉肚子的朋友不妨试试！注意：阴虚火旺、胃阴不足的人少用
