在全球范围内，果汁消费市场因其天然、健康和多样化的特性相较于其他非酒精饮料展现出显著的优势。欧美地区作为果汁消费的先驱市场，其产业体系和消费者认知相对成熟，对果汁的需求量大且稳定增长。而在亚洲，尤其是中国，尽管果汁消费市场的发展步伐相对较晚，但随着消费升级、健康意识的提升以及多样化消费需求的催生，近年来该市场呈现出蓬勃发展的态势。
中国果汁市场受欢迎的口味：橙汁、苹果汁、椰汁以及西梅汁
在中国，果汁消费市场在过去的几年间经历了从萌芽到迅速壮大的过程。传统的橙汁、苹果汁因其广泛的受众基础和易于接受的口感持续热销，而椰汁凭借其热带风情与独特的风味也在市场上占据了一席之地。与此同时，顺应个性化和多元化消费潮流，诸如西梅汁等新型果汁饮品应运而生，尤其在年轻消费者群体中倍受青睐，这得益于其独特的口感、丰富的营养价值以及良好的营销策略，使得西梅汁等新品类成为了推动果汁市场增长的新动力。
果汁市场竞争格局与品牌表现
在国内果汁市场份额争夺战中，汇源、农夫山泉、味全和椰树等知名品牌各有优势。汇源深耕果汁市场30年，以全面的产品线和强大的产业链整合能力赢得了消费者的信任；农夫山泉以其一贯的品牌理念和优质水源结合天然水果原汁，营造出高品质的形象；味全则凭借产品研发创新能力，不断推陈出新，满足不同消费场景下的需求；椰树集团则依靠椰子汁产品的独特性及深入人心的品牌形象占据了细分市场的领先地位。
线上畅销果汁TOP10
畅销果汁产品6-10名：佰恩氏小青柠果汁饮料、柚香谷宋柚汁、哪吒100%果汁、冠芳山楂树下以及惠尔康红苹果果汁饮料。佰恩氏的小青柠汁宣称原料采用NFC非浓缩还原技术，口感鲜爽怡人。
畅销果汁产品1-5名：汇源NFC西梅汁、椰树牌椰汁、味全每日C、好望水望山楂以及农夫山泉推出的NFC果汁。汇源NFC西梅汁采用的西梅源自新疆伽师，用实际行动援疆助农，入口能感受到浓郁的果味，酸甜美味。2024年2月底，汇源果汁官微发布关于西梅汁的公告，称公司承诺西梅汁均为100%果汁含量，从鲜果采摘到榨汁全流程均由公司自己把控。
中国果汁市场未来机遇与发展潜力
面对未来，中国果汁市场蕴含着巨大的发展潜力和机遇。首先，随着居民收入水平的提升和对健康生活方式的追求，消费者对纯果汁和高浓度果汁的需求将进一步增强，尤其是在减少糖分摄入和强化膳食纤维等营养元素方面的诉求。其次，市场对差异化、功能性及个性化果汁产品的需求将持续增长。加上国内冷链物流设施的完善，都有助于降低果汁产品成本，拓宽市场覆盖面，同时也为国产水果资源的有效利用创造了条件。市场分析师预计在不久的将来，中国果汁消费市场将以稳健的步伐，不断挖掘和满足消费者的潜在需求，实现市场规模和结构的双重升级。
