三、绿叶菜
菠菜、苋菜、荠菜好多不起眼的绿叶蔬菜,含钙量也是不少的,夏天,正是吃苋菜的时候,又嫩又便宜,做法还多,可以煮面条,凉拌那就更好吃了。
【凉拌苋菜】
1.起锅烧水,把苋菜焯一下水,捞出来再过一下凉,准备一下凉拌汁。
切点蒜末,小米辣放入碗中。
加入一把干辣椒,一把白芝麻,然后起锅烧油。油烧到7层热,浇在碗料中,激出香味。搅拌均匀,
然后倒入生抽,香醋,盐,味精搅拌均匀淋在苋菜上,再次搅拌均匀,就可以装盘,简单的开胃小凉菜就做好了。
,菠菜、苋菜、荠菜好多不起眼的绿叶蔬菜,含钙量也是不少的,夏天,正是吃苋菜的时候,又嫩又便宜,做法还多,可以煮面条,凉拌那就更好吃了。
【凉拌苋菜】
1.起锅烧水,把苋菜焯一下水,捞出来再过一下凉,准备一下凉拌汁。
切点蒜末,小米辣放入碗中。
加入一把干辣椒,一把白芝麻,然后起锅烧油。油烧到7层热,浇在碗料中,激出香味。搅拌均匀,
然后倒入生抽,香醋,盐,味精搅拌均匀淋在苋菜上,再次搅拌均匀,就可以装盘,简单的开胃小凉菜就做好了。
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