香卤鸡肝
食材：鸡肝、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮、黄豆酱、老抽、生抽、冰糖、八角、盐和鸡精适量
1、鸡肝需要处理掉上面的脂肪和残留的血，剪干净油脂，冲洗干净。
2、碗中加入适量的清水和少量的盐，浸泡半个小时去除血水。
3、冷锅冷水加清洗好的鸡肝，加葱、姜、料酒，大火煮开捞出控水备用。
4、鸡肝重新加入锅中后，加葱、姜、桂皮、花椒适量，加1勺黄豆酱，3勺生抽，1勺老抽，加3颗冰糖，适量的盐和鸡精，加热水煮10分钟即可。
3、建议多吃菠菜菠菜是“营养模范生”，各方面的养分都比较均衡，每百克含2920微克维生素a ，菠菜焯过水之后去除草酸，可以和鸡蛋、豆腐等高蛋白食物一起烹饪，补充营养一举两得。
豆腐炒菠菜
食材：豆腐、菠菜、鸡蛋、蒜、干辣椒、生抽、盐适量。
1、菠菜去掉根部清洗干净，蒜去皮切末，豆腐切薄片，干辣椒切段备用。
2、煮锅中加入适量的清水、少量的盐和油，煮开后加入清洗好的菠菜，焯水1分钟左右捞出控水。
3、鸡蛋打入碗中加盐并打散，豆腐均匀地裹上一层鸡蛋液，放入热油锅中小火慢煎，煎至两面金黄后盛出。
4、锅中留底油，加入蒜末和辣椒炒出香味，加入菠菜大火翻炒30秒。
5、加入煎好的豆腐翻炒均匀后，加盐、生抽调味后即可。
4、建议多吃小白菜小白菜也叫青菜、油菜、上海青，富含钙、植物纤维、维生素，是很不错的营养菜，每百克含1680微克维生素a ，孩子也通常都喜欢吃。
