所需材料：菠菜300g、鸡蛋3个、蒜末10g、盐5g、生抽10ml。
步骤：
菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅散备用。
锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
锅中留底油，下蒜末爆香，加入菠菜翻炒至断生。
倒入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。
提示：菠菜炒制时间不宜过长，以免营养流失。
03
凉拌木耳——排毒养颜的肠道清道夫
木耳，这一被誉为“黑色黄金”的食材，在中医养生中占据着重要地位。它富含胶质物质，能够吸附肠道内的有害物质并排出体外，起到排毒养颜的作用。
此外，木耳中的多糖类物质还具有增强免疫力、抗肿瘤等功效。
现代医学研究也证实，定期食用凉拌木耳，可以有效清除肠道内的毒素和垃圾，保持肠道清洁和健康。
所需材料：干木耳50g、蒜末10g、香菜适量、生抽20ml、醋20ml、糖10g、盐3g、辣椒油适量。
步骤：
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片。
锅中加水烧开，放入木耳焯烫1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
将木耳放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐，拌匀。
加入辣椒油和切碎的香菜，再次拌匀即可。
提示：木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
04
洋葱炒肉——增强消化功能的营养佳肴
洋葱在中医中被视为具有辛辣味的温性食物，能够温中散寒、消食化积。
现代医学研究也发现，洋葱中的硫化物和黄酮类物质具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种生物活性，有助于增强肠胃功能、预防胃炎肠炎等疾病。
与肉类搭配炒制，不仅提高了菜肴的营养价值，还使其更加美味可口。适量食用洋葱炒肉，可以有效增强消化功能，改善肠道健康。
所需材料：洋葱1个、猪肉200g、生抽15ml、老抽5ml、盐3g、糖5g、蒜末10g。
步骤：
洋葱去皮洗净切丝，猪肉切薄片备用。
锅中加油烧热，下蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色。
倒入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀使肉片上色。
加入洋葱丝翻炒至断生，出锅即可。
提示：洋葱炒制时不宜过久，保持其甜脆口感。
