李可加医生详细解释了长期大量摄入保存不当的黄豆酱的潜在危害。黄豆酱中含有较高的盐分，过多摄入会增加身体的钠负担，这不仅会导致血压升高，长期还可能增加患心血管疾病的风险。
黄豆酱中的一些变质的添加剂如防腐剂和色素在肠道中积累，可能会对肠黏膜造成刺激，长期下去可能导致肠道炎症，乃至诱发肠癌。
然而，李可加医生他指出，尽管高盐饮食与肠癌之间存在关联，但适量的黄豆酱摄入其实对健康也有益处。
黄豆酱中的大豆成分，如大豆异黄酮，有助于调节体内的雌激素水平，对于维持骨密度和预防心血管疾病有积极作用。
问题在于，大多数人很难把握“适量”二字，往往一味追求口味的满足，忽视了饮食的科学性。
通过李可加医生的解释，王舒菊大婶对自己的饮食习惯有了更深的认识。她开始尝试调整日常饮食，减少黄豆酱的使用，增加更多蔬菜和水果。
王舒菊大婶的家人也开始支持她做出这些改变，一家人的饮食结构慢慢变得更加合理。王舒菊大婶在一次复查后问李可加医生：“李可加医生，我现在每天都吃很多蔬菜水果，这样对我的病情有帮助吗？”
李可加医生笑着回答：“大婶，蔬菜和水果中富含的纤维素可以帮助促进肠道蠕动，缩减致癌物质在肠道内停留的时间。”
