随着中国经济的发展、居民消费水平的提升及消费者对健康重视程度的提升，中国饮料行业整体呈现出良好的增长态势。在消费者选购食品饮料时，消费者会选择对自身更好的产品，其中也包括苏打水，大家意识到了该产品具有“天然、无添加、健康”的特点。比起饮料，苏打水更加健康，而且味道、口感也不腻，一些品牌的苏打水受到了消费者的广泛青睐和认可。
目前，我国苏打水品类进入高速增长和高速扩容的发展阶段，消费量急剧增长，发展前景十分广阔。一是苏打水是弱碱性水，能有效缓解身体酸碱平衡，除此之外，由于人们对健康管理的概念持续深化，像苏打水这样具备大健康属性的产品，不仅具有消食开胃的作用，适量饮用可以应对身体不适感。
经过一系列调研，国内苏打水主要分为两种：天然苏打水和合成苏打水。其中，天然苏打水属于包装水，包含有多种微量元素成分；而合成苏打水属于饮料，又可分为有气苏打水和无气苏打水。
实际上，苏打水的生产技术比饮料简单，因此，行业准入门槛较低。由于潜在的利润吸引了不少知名度较低的中小型企业，他们看好苏打水发展前景，纷纷涌入苏打水市场。近年来，国内苏打水市场呈现出蓬勃发展的态势，品牌数量快速增长，如今已达到上百个。在众多品牌中，一些国内知名品牌如娃哈哈、屈臣氏、明仁悄悄崛起。
据权威机构榜单显示，上榜苏打水十大品牌有watsonswater屈臣氏、名仁、栗子园、火山鸣泉、优珍UZHEN、娃哈哈、世罕泉SHIHANQUAN、中沃、舒达源、怡泉Schweppes 。以上这些的都是业内口碑好或知名度高、有实力的品牌。
屈臣氏创建于1828年，至今已有近200年的历史了，该品牌是以保健及美容为主经过多年发展，屈臣氏在全球范围内不断开始扩张，并于2005年以5.34亿欧元巨资收购法国最大的香水及化妆品零售商Marionnaud SA。如今，屈臣氏进入内地市场已经有30多个年头。目前为止，该品牌在内地480多个城市开设超过3900家门店，活跃会员数量达6500万。成为了全国最大个护零售商之一。
名仁的创始人叫李青川，是九十年代制药药师，他结合中医理论传承与创新，专注研发对人体有益的苏打产品。经过多年潜心研发，名仁于2008上市，受到市场和消费者的青睐与认可。
怡泉（Schweppes）是可口可乐公司收购的饮料品牌，来自英国，经过200多年的发展，始终将社会的良性发展和消费者的健康放在首位，并在全世界各地拥有着许多忠实的消费者。
栗子园成立于2004年，来自河南，是一家集科研、开发、生产为一体的综合食品企业。企业涵盖了以体碱为主导的苏打水饮料系列、以暴雨能量为主导的维生素饮料系列、以金六福核桃为主导的植物蛋白饮料系列等，其水源源自中国“长寿之乡、养生之地”世界地质公园、国家森林公园云台山脉深岩层水。
现如今，国内外苏打水品牌的竞争十分激烈，不仅丰富了苏打水市场的产品种类，也提升了整个行业的品质水平。随着全球化进程的加快和电商平台的兴起，越来越多的消费者可以外轻松地找到诸如意大利潘德拉、泰国大象、西班牙霏澈等外国品牌。未来，苏打水生产企业只有不断推陈出新，提升产品的品质和口感，满足消费者需求，才能长期立足于市场。
