水既不参与构成人体细胞，也不提供能量，但却是人体生命活动离不开的——人脱水1%~2%，就会明显地感到口渴；身体丧失5%的水，皮肤会起褶子，并出现幻视、幻听、幻觉，甚至昏迷不醒；而失水15%，就可能会丧命！
日常生活中我们除了注意喝水量，更多人还关注“水质”——有些人直接选择自来水烧开喝；有些人认为自来水不干净，买矿泉水、蒸馏水更好；还有人则偏好苏打水……
市场上那么多种类的水，我们究竟该如何选择？自来水又真的不如瓶装水好吗？
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家家户户都有的自来水
真的不干净吗？
有人觉得现在环境污染比较严重，自来水里面的污染物很多，即使经过加工也有可能残留；还有人则担心自来水消毒后，水中的残留氯气会对身体造成伤害。真的如此吗？
其实，自来水是按照国家标准加工处理后的天然水，水质是由自来水厂和检验部门进行把关的，只要质检合格，就能放心饮用；
至于消毒问题，依照中国《生活饮用水卫生标准》，一般自来水的残余氯含量应该在0.7毫克以下，这个残留量非常低，对于我们的身体不存在影响。更何况，喝自来水之前，我们都会经过煮沸的过程，剩余的氯也会被去除。
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烧水壶中的水垢是怎么回事？
不难发现，烧水壶使用一段时间过后，里面会残留一层白白的水垢，这是怎么回事呢？
事实上，大部分水中含有重碳酸盐，在加热过程中，重碳酸盐会变成碳酸盐，和水中的钙、镁结合，生成不溶解于水的碳酸钙和碳酸镁，最终生成了我们看到的水垢。
水垢与水的硬度有关，主要是影响口感，只要定期清理是对人体无害的。如果不放心，倒好的开水可以放置一段时间，等杂质沉淀到杯底后，再喝。而且此时刚好可以等水温下降，更适宜饮用。
提示：建议水烧开后在16小时内喝完，以免水中的细菌含量显著上升，可能引起大肠杆菌超标，造成腹泻等。
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纯净水、矿泉水、苏打水怎么选择？
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矿泉水能补充矿物质？
对于矿泉水来说，最吸引人的莫过于其中所含有的营养成分，常见的有钙、镁、钾、钠。
看上去这瓶水好像很厉害，喝了能大补，但说句实话“喝喝矿泉水就想补充矿物质，这不太现实”。
