越来越多的人通过不吃晚饭的方式来减肥、养生。有些人表示，俗话说“不吃晚饭，饿治百病”，还有人说“过午不食”是古人养生的一种手段。吃晚饭还是不吃晚饭？晚饭吃主食还是不吃主食？这两个问题相信也困扰着很多人，到底应该怎么做，今天也可以一次说清楚。
俗话说：“不吃晚饭，饿治百病”，是真的吗？
首先，这个俗语肯定是不对的。正常的一日三餐是根据胃部消化食物的时间来划分的。除了睡觉时间外，大约每隔4-5个小时进食适当的食物，能够帮助胃部始终有食物在参与消化，维持身体器官对营养的需求。
而过午不食，或者说晚餐不吃主食，都可能导致胃部在4-6小时后将里面的食物排空。胃里面没有食物供给消化，但是胃酸仍然在不断地分泌。这些胃酸就可能损伤胃黏膜，诱发疾病。
总是不吃晚饭，身体或许要面临4个后果
第一点：损伤胃部
前面也提到了，在午饭后大约只需要4-6个小时，胃部就会排空了。到了本来该吃晚饭的时间没有正常进食，胃部分泌的胃酸就会直接刺激胃黏膜。这种时候发生胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃病的风险也会更高。
第二点：身体出现营养不良
人们能够在正常的一日三餐中得到足够的营养供给，并且能够因此为人体内的器官供给营养。但是在不吃晚饭，或者晚饭不吃主食后，人体所摄入的营养也会有所减少。短时间内或许看不出什么问题，但时间长了，也可能更容易诱发营养不良等问题。尤其是中老年人和青春期的孩子，得不偿失。
第三点：降低代谢率，更容易发胖
在身体没有按时得到营养供给的时候，可能会出现过度饥饿的问题，有些人觉得这样就能消耗人体内原本的脂肪和热量了。但是在消耗的同时，身体也会变“机灵”了，为了避免下次再不吃晚饭，也会降低身体的代谢率，将食物更多的营养存储在体内，反而更容易发胖。
第四点：诱发低血糖，影响睡眠
晚饭时间不吃东西，不吃主食，都可能让人体出现低血糖的问题，觉得身体发冷、冒虚汗，而且还可能出现头晕眼花的问题。当然了，在非常饿的情况下还是强撑着不进食，也会让睡觉也不踏实，入睡难，睡眠质量差。
由此可见，不吃晚饭或者说晚饭不吃主食都是不可取的行为。所谓的不吃晚饭，饿治百病只是民间俗语罢了，并没有科学依据。盲目尝试，很可能让健康面临4个后果。
但有人表示，自己实在是太胖了，不能不吃晚饭也不能不吃主食，那还能怎么办？
晚饭这么吃，养生又瘦身
首先，晚饭的时间要把握好。
考虑到午餐、下午茶的时间间隔，以及对睡眠质量的影响，建议将晚饭放在5点半至6点半之间。在吃完饭后有足够的时间消化食物，不至于晚饭的热量都堆在身上，越来越胖。尽量让吃饭的时间距离睡觉时间2小时以上，以免“越吃越胖”。
其次，掌握好吃饭的分量。
俗话说“早餐要吃的像皇帝，晚餐要吃的像乞丐”。晚上能吃7分饱，就不要吃到撑。感觉到在吃饭的过程中，肚子已经有一定的饱腹感了，但是继续吃也能吃得下的时候，建议放下筷子，远离餐桌。控制住食量不超标，是减肥很重要的一步，管住嘴。
还有，要学会搭配科学的晚餐。
晚餐的食物种类不用太丰盛，主要以粗纤维、低脂肪的食物为主，碳水也应该以全谷物的粗粮、薯类为主。在碳水产生饱腹感的同时，凭借食物中的膳食纤维来稳定餐后血糖。
建议用低脂的鱼肉、虾肉以及家禽类的白肉来代替猪肉、牛肉等高脂肪的肉类。在补充蛋白质的同时，减少脂肪的摄入，也是一种不错的减肥瘦身的选择，对养生也有帮助。
最后一点是一个友情提醒，不要盲目地用果蔬汁、代餐粉来代替晚餐。
很多人为了减肥养生，买了代餐粉来吃。但它们存在的问题是营养结构单一，对人体反而是不利的。而且有些产品里面还会添加其他的药物成分，对健康更是一种威胁。
如果你正打算通过不吃晚饭、不吃主食的方式来减肥、瘦身，赶紧打住这个念头，身体很可能面临4个后果。学会科学的晚餐方法，健康更受益。
参考资料：
1、「健康」不吃晚饭减寿，吃太晚会致癌？晚餐，到底该拿它怎么办？·人民日报·2018-9-30
2、晚餐可能决定你的寿命！想长寿，牢记5个“不”·光明网·2020-12-5
3、晚餐少吃不吃主食？看看营养专家怎么说·中老年保健杂志·2021-12-26
4、过午不食这么神？坚持三年什么结果？看青岛一女士的痛心经历·青岛晚报·2021-11-24
