▲ 图 / 电影《甜蜜蜜》剧照
南方选手:@阿鸡
坐标:浙江
可能因为“糕”与“高”谐音,象征着高寿、高升、高兴等祝福。一到春节,我的家中就会出现水糕、发糕、水晶糕等一系列“糕”。这些都是去乡下走亲戚后得到的回礼。我们家拎着牛奶、曲奇、粮油上门,然后换回一后备箱的红色塑料袋,里面装满了水果、面条、糕点。
其中,我最喜欢的是艾糕。当米面中混入艾草,经过一遍又一遍的搅拌,就会变成鲜亮的绿色。再往米面里加入食用油,搅拌一会儿后,倒入蒸笼,等半个小时,就会获得一笼墨绿发亮的艾糕。一口咬下,软软糯糯,带一股艾草香和清甜味。
每一年,我家收到的艾糕实在太多,一家人吃不完,就会又拎上它送去别家。
三年前的春节,发小邀请我去她乡下的奶奶家玩。过年了,我觉得空着手上门不合适,就顺势从家里捞了一袋艾糕出发。结果那袋艾糕成为了我输掉麻将的“抵债品”。就这样,从一家流转到一家,最后落入与制作人毫不相识的人手中,但它依然带着最初的祝福,高寿、高升、高兴。新的一年,我又将拎着它赴发小的麻将局,这一次我希望它能多一些含义,比如麻将桌上的“高手”“高人”之类的。
南方选手:@小施
坐标:广西
广西钦州这边,过年必送小董麻通和灵山大粽,主要还是讨个吉利。小董麻通意味着事事顺遂事事通,而灵山大粽料足量大,寓意新的一年“咩”都有。小董麻通其实就是芝麻味、脆脆的一种吃食,类似天津麻花。而灵山大粽就是自家做的粽子,会放很多肉和芝麻,尺寸非常大,最大的有枕头那么大呢。一般送人的礼盒里会放两个大粽,寓意好事成双。
南方选手:@Ena
坐标:上海
小时候奶奶辈每到新年必买水果荸荠,方言念成buji,跟“不记”同音,意思就是忘记那些不好的。
南方选手:@小徐
坐标:广东
在广东江门,每个年货都有它的独特寓意。酥角:寓意新的一年“家肥屋润”;柚子:柚和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子;发菜+蚝豉:谐音“发财好事”。另外还会送自家手工晒制的白菜干,倒也没什么寓意,不过是觉得新年时大家的饮食都比较油腻,而菜干汤有通利肠胃,下气消食的作用。
过年,只有大鱼大肉才是正经事吗?还有各种甜
南方选手:@胡一刀
坐标:湖北
我的老家在湖北恩施,那里是土家族和苗族自治州,很多农村人都住吊脚楼,对,就是宋祖英歌里唱的那个。
到了冬天,大家就在火坑里烧柴,一家人围着烤火取暖,火坑的上面,就熏着腌过的猪肉、鸡、鸭,香肠,有的家里还会有野猪肉。时间一长,就慢慢熏成了腊肉。这种柴火熏出来的腊肉才正宗,下锅爆炒,隔着马路都能闻到香味。
到春节这种重要节日,去拜年时,绝大部分人都会送一块腊肉,一般都有八斤十斤重。重要的亲戚,比如丈母娘家,那就得送一整块后肘了,一二十斤重。除了腊肉之外,可能还会送一些糍粑、一捆粉条。我个人分析,这些东西的共同特点是比较重、压秤,装在大袋子里,对方一接,手腕子差点扭断!而且腊肉是比较贵的,送一二十斤腊肉,价值也不菲,快赶上一瓶茅台了。既重又贵,你的心意,就到位了。当然,如果有钱,还是直接送整箱茅台。
▲ 图 / 视觉中国
北方选手:@英子
坐标:北京
先澄清一个事实,北京人儿过年不送豆汁儿,它不好拿。
印象里的年节总是肇于寒假之始,能听到清冷的鸽哨,能看到锅炉房的烟囱里冒出的白烟:二十三,糖瓜儿粘的时候要吃关东糖,还有杂拌儿和蜜饯;二十五,扫房子的时候,要让家人“呵喽”(坐在肩膀上)着,伸手扫房顶上的塔灰;三十晚上要熬一宿,还要就着春晚,包带排叉儿的素馅饺子……
但这些都变了,关东糖太粘牙,塔灰早就没有沉积,饺子也早就改吃速冻的了,唯有一项规矩,带上十几斤牛街现买的鲜肉,作为串门子的年礼,还作为我家的传统,血了呼啦地留到了现在。
在老人眼里,送这一口新鲜的牛羊肉,意味着您得“请早儿”(土话),赶到南城去,付出了睡眠;春节那几天,牛街的“年味儿”是买啥都得排大队,又付出了努力;牛街的肉那可都是清真的,干净不掺假,意味着您付出了真心。也有送礼人的心思,这新鲜的牛羊肉冻一晚上就会结出白霜,礼物想流转可不行。
除了这十来斤鲜肉,赶上交情好的,北京人还要打个点心匣儿送礼。小时候的稻香村没现在那么多种花样,主要是酥皮点心,少了如今的各种蛋糕甜点,份量够重。——直到如今,稻香村的点心匣儿也是只分盒子的大小号,不许选重量,一律装满。这里开个地图炮,小时候家里人总说,匣子要打得够瓷实,不能留缝,“别像某某南方城市,点心匣儿举起来,晃悠晃悠还能听个响儿呢”。
您看,过年了,北京人儿的实在和刻薄,它还都在着。
北方选手:@二鱼鱼
坐标:黑龙江
提到哈尔滨年货,红肠必有一席之地!
过年过节家家桌子上一定会出现被切片的红肠,这道理大概跟“北方人过节一定会吃饺子”一样。我们去亲戚家都会买点红肠,一般一户人家会送三到五根不等,一根二十厘米左右,直径三四厘米左右。虽然红肠一年四季都会吃,但对于很多在外上学、工作,过年才有空回家的人来说,红肠的味道就是乡愁,所以还是分外有仪式感。
除了红肠,还会送东北人生病过节必备硬通货——黄桃罐头!一般一家也就送一罐,毕竟这种玻璃罐子装的东西买多了也嫌沉。
北方选手:@小孟
坐标:河北
我是唐山人,家乡特产就是杏仁露,一般过年走亲戚都会送一箱给别人,一箱里有24罐。基本上家家户户都会收到几箱,我过年最快乐的事情就是自由地喝杏仁露。但最近几年送礼变化大,送杏仁露的人在减少了,农村还有一些,城市里已经很少送了,大家似乎更喜欢送一些好吃、流行的水果。
南方选手:@奈奈
坐标:海南
海南每逢节日就吃鸡,过年更是顿顿不离鸡,白切、炒、煮汤,各式做法,走亲戚时外婆、小姨、爷爷都会送一两只鸡给我们。
南方选手:@小Q
坐标:江西
北上广年轻好友互相送礼,那得是包装好的:香水、香薰、蜡烛、草莓熊周边、玲娜贝儿周边、哈利波特周边、乐高、成套的漫画、新专辑……就算送吃的,那也得是车厘子、巧克力——主打漂漂亮亮,体体面面,香香甜甜。
过年了,当我回到小镇,小镇可不需要香薰蜡烛。真要点香,家里点的是菜市场杂牌线香,几十年如一日的老味道,闻着挺安心。去发小家,不带礼物,顶多给她分点家里刚买的煌上煌卤味,她会手剥几个赣南脐橙给我吃。初二,去外婆家拜年,妈妈总是大包小包,大红塑料袋两手拎满,里边装着猪肉、牛肉、鱼、虾、水果,鱼和虾还是活的,得时刻提防它们弄脏我的新衣服——整一个红红火火、结结实实、热热闹闹。
北上广真的很好,很香,很甜,但我还是想回家过年。
▲ 图 / 电视剧《我爱我家》剧照
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