气温回升,很多人开始制定减肥计划。中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚,气虚所造成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说,因此中医饮食减肥多从健脾益气,化痰除湿入手,根据不同的体质合理用膳。
今天推荐几款适合减肥期间食用的食疗方。
01养生糯米饭
原料:
红豆、薏米、糯米各50g,冬瓜、黄瓜各100克。
做法:
1.将红豆及薏米用清水洗净,放进锅内蒸30分钟。
2.糯米提前泡30分钟,将糯米和冬瓜洗干净,加适量水至锅内一起蒸熟。
3.起锅后撒上黄瓜食用。
功效:
健脾利水,消肿减肥。
适用人群:
适用于脾虚湿重、容易浮肿的肥胖症患者。
02荷叶莲藕豆芽
原料:
荷叶200g,莲子50g,豆芽150g,莲藕100g,花生油、盐、水淀粉各适量。
做法:
1.把莲子、荷叶先放入锅中,加适量清水,小火煎汤后,拣出莲子、荷叶,汤放一旁备用。
2.将鲜藕洗净,去皮,切成细丝。
3.炒锅置火上,加入少许花生油烧热,放入藕丝煸炒至7成熟,加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽,翻炒至豆芽熟软。
4.锅中倒入莲子荷叶汤,加适量的盐调味,用水淀粉勾芡即可品尝。
功效:
健脾祛湿,瘦身,利水消肿。
适用人群:
肥胖症且伴有高脂血症和水肿者。
03黄芪党参鸡丝冬瓜汤
原料:
鸡脯肉200g,党参、黄芪各3g,冬瓜150g,盐、黄酒各适量。
做法:
1.党参黄芪泡水备用,将鸡肉冲洗后切成鸡丝,放入党参、黄芪,加一碗清水(约1000ml),用小火炖至鸡肉七成熟。
2.冬瓜去皮后切片放入汤内,加适量料酒。
3.冬瓜煮熟加入少许盐调味即可。
功效:
健脾补气,利水消肿,瘦身减重。
适用人群:
各型肥胖者均可食用,对倦怠食少、面部浮肿者更适宜。
文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 金小洣